Рыба является важной составляющей детского рациона, ведь в ней содержатся животные белки, которые являются строительным материалом для быстрорастущего организма ребенка. Железо и содержащиеся в рыбных продуктах полиненасыщенные жирные кислоты отлично усваиваются детским организмом. Употребление рыбы насыщает организм белками и аминокислотами, которые не синтезируются в организме. Также в рыбе есть ценные микроэлементы: железо, цинк, селен, фосфор, калий, магний и йод. Использование рыбы в детском питании способствует росту и умственному развитию детей, повышает иммунитет, формирует сопротивляемость организма к простудам.